手頃な価格でヘルシーで低カロリーのえのきは、家計のお助け食材。

料理家のコウケンテツ氏が、YouTubeチャンネル『Koh Kentetsu Kitchen』で紹介していた「えのきとちくわのサクサク焼き」は、そんな余った食材でさっと作れる1品らしい。編集部でも作ってみた。

画像をもっと見る

■「えのきとちくわのサクサク焼き」の材料

使う材料はこちら。

・えのき：1/2袋 ・ちくわ：1本 ・水：大さじ5くらい ・小麦粉：大さじ4 ・青のり：適宜 ・サラダ油：適宜 ・マヨネーズ：少々 ・七味唐辛子：少々 ・塩：少々

ちくわはボリューム感を出すなら2本、サクサク食感を楽しみたいなら、えのき1/2袋に対して1本が適当な量。好みで選んでほしい。