■このレシピを作るのに便利だったアイテム
(画像=『Sirabee』より引用)
レシピの肝となる生姜は、「ちょいたし薬味乾燥粒しょうが」がとても便利でした。
生の生姜がフリーズドライになっていて、ごく少量の水で戻るため、冷奴の上にこれを一粒のせるだけでも戻ります。今回はたっぷり10粒使いました。
おろし金ですりおろさなくても、チューブでは出せない生の生姜がちょい足しできるので、そうめんなど薬味が大活躍するこれからの季節にぜひ試してみては。
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（文／Sirabee 編集部・衣笠 あい）
