■素材それぞれの旨みのマリアージュ
（画像＝『Sirabee』より引用）
あれば、ぜひかつお節を振っていただこう。
（画像＝『Sirabee』より引用）
小松菜のシャキシャキ感と、しっかり味の染みた豆腐にふわっとした卵のハーモニーが最高！しいたけの風味もあって、すごく美味しい。さっと炒めただけなのに、旨煮のような味の染み具合。ご飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりだ。
それぞれの素材ごとにひと手間加えて仕込みをするが、フライパン1つで仕上げられるのでそれほど手間ではない。小松菜と豆腐と卵で作る旨炒め、お財布にも優しいから定番メニューに決定だ。
（画像＝『Sirabee』より引用）
今日の限界めし
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