「野菜のプロ」として知られる青髪のテツ氏が公式Xにて、キャベツの千切りが「ふわふわ食感」になるコツについて紹介している。

■千切りが「ふわふわ食感」

一時は1玉で1,000円を超える値が付くなど、かなり高騰して話題となったキャベツ。天候に恵まれて順調に生育したこともあり、ここ最近は価格が安定しており、平年よりも10％ほど安い価格で推移している。

キャベツといえば千切りがポピュラーだが、青髪のテツ氏は「千切りキャベツを切る時は…繊維に対して直角に切ってください！！」と呼びかける。

その理由について、「繊維を断ち切ることで、ふわふわ食感の千切りキャベツが出来上がるんです！！」と説明し、「試してみて！」としている。