■カツオの刺身を切って和えるだけ

カツオの刺身、にんにくと生姜なしでもウマい　臭みなしでやみつきの「新しい食べ方」
（画像＝『Sirabee』より引用）

作り方は、ただ調味料と和えるだけ。カツオは適当に食べやすい大きさにカットする。最初から刺身用に切ってあるものや、カツオのたたきを使ってももちろんOK。ボウルにカツオを入れて、めんつゆ、ごま油、白ごまを加えて全体を和えたら完成だ。

めんつゆは2倍濃縮で大さじ4なので、3倍の場合は気持ち少なめで試してみてほしい。漬けのように時間を置く必要はなし。すぐ食べられるのは便利だ。