■これ、すごいイケてる！
（画像＝『Sirabee』より引用）
盛り付けとして、最後に少しだけわさびを中央に乗せてみた。
（画像＝『Sirabee』より引用）
味付けはオリーブオイルとわさびだけだが、想像以上に美味しくて驚き！わさびの辛味は揮発性なので、熱々のパスタに混ぜて時間を置くと辛さがまったく気にならなくなり、不思議とほんのり甘さを感じる。
まるで、奥深いスパイスを隠し味に使ったみたい。オリーブオイルのコクと香り、爽やかなわさびの香味は、究極の和風パスタといえるだろう。シンプルなだけに、オリーブオイルの種類にこだわってみたり、生のわさびをすりおろして加えてみたりと、調味料にこだわるのも良さそう。
料理する気がなくても美味しくできてしまう、魔法のようなわさびパスタ。定番のパスタ料理の仲間入りだ。
（画像＝『Sirabee』より引用）
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（画像＝『Sirabee』より引用）
イタリア人マッシがぶっとんだ、日本の神グルメ
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提供元・Sirabee
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