そしてここまで温度が下がると、食中毒細菌の増殖はかなり抑制されます。

発展途上国で活動する慈善団体「Practical Action」のCEOポール・スミス・ロマス氏によると、「二重ポット式冷蔵庫を使えば、食料を10倍長持ちさせられる」とのこと。

また「種類にもよりますが、野菜を3～4週間新鮮に保たせることも可能」なのだとか。

電化製品に囲まれて生活している私たちが二重ポット式冷蔵庫を使うことはめったにありませんが、いざという時のために、作り方を覚えておくと良いかもしれません。

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参考文献

The coolest way to keep food cold without electricity
https://www.popsci.com/build-your-own-diy-refrigerator/

How to Make a Pot in a Pot Refrigerator
https://www.wikihow.com/Make-a-Pot-in-a-Pot-Refrigerator

ライター

大倉康弘: 得意なジャンルはテクノロジー系。機械構造・生物構造・社会構造など構造を把握するのが好き。科学的で不思議なおもちゃにも目がない。趣味は読書で、読み始めたら朝になってるタイプ。

編集者

ナゾロジー 編集部