■ひたすら刻む
（画像＝『Sirabee』より引用）
野菜は食べやすい大きさに切っていく。なすときゅうりは角切りにした。なすは切ってからアクを抜くために水につけておこう。
（画像＝『Sirabee』より引用）
オクラはさっと茹でてから輪切り。みょうがも同様に。大葉は千切りにした。
（画像＝『Sirabee』より引用）
鍋にしょうゆ、みりん、酒、水、酢、かつお粉を入れて沸騰させる。
（画像＝『Sirabee』より引用）
保存容器に刻んだ野菜と納豆昆布を入れて、沸騰した調味料を加える。蓋をして冷蔵庫で少し寝かせれば完成だ。
