ビタミンや食物繊維など栄養豊富なブロッコリー。シンプルに茹でてマヨネーズをかけるのが定番ですが、その他のレパートリーで悩んでいませんか？ じつは、ブロッコリーを“もりもり食べられる”お手軽レシピがあるんです。
■元和牛・水田の「ブロッコリーのサラダ」
（画像＝『Sirabee』より引用）
お笑いコンビ・和牛のメンバーだった（2024年4月解散）水田信二さんが、YouTubeチャンネル『BSよしもと公式チャンネル』で紹介したのは「ブロッコリーのサラダ」。
和洋の料理人経験のある水田さんは、具材の切り方などを詳しく教えながら、「シンプルで美味しいねん。難しくないから、今日すぐ作れると思うよ」とその魅力を伝えました。
sirabee記者も早速実践することに。用意する食材は以下の通りです。
ブロッコリー…1株
きゅうり…2/3本
ベーコン…80〜90g
卵…2個
スモークチーズ…3個
マヨネーズ…80〜90g
オリーブオイル…適量
塩・胡椒…適量
※動画では3人前の分量で紹介されていましたが、今回はブロッコリー1株分＝2人前の量に調整しています。
ポイントは、大人から子供まで冷蔵庫にあると嬉しい「スモークチーズ」。これが味に深みを出させるのだとか！
