7割が失敗するチキンラーメンの卵乗せ　「公式の作り方」で完璧に固まる

■卵の温度も重要

時間がある人は、チキンラーメンを作る前に卵を冷蔵庫から出して常温にするのがおすすめ。これならお湯をかけたときの温度が下がりづらいですね。

4月8日放送の『踊る！さんま御殿！！』（日本テレビ系）でも、チキンラーメンの話題になった際、チキンラーメン好きで知られる明石家さんまさんが「卵は常温にしてます？　常温にしといたら白くなんねん」と熱弁していました。