■かけうどんより簡単かも
（画像＝『Sirabee』より引用）
ニラは細かく切る。うどんはハサミなどで半分にカットしておこう。半分に切ることで、味や具がからみやすくなる。かつお節は、袋の上から揉んで細かくしておこう。
（画像＝『Sirabee』より引用）
火にかける前にフライパンに米油を引き、うどん、水、塩を入れるたら、中火で麺をほぐしていく。
うどんがほぐれたら、細かくしたかつお節を投入。全体になじませてからしょう油とごま油を加えてさらに炒めよう。
（画像＝『Sirabee』より引用）
ニラを加えたら火を止めて、余熱で炒めていく。
（画像＝『Sirabee』より引用）
お皿に盛り付けて、黒こしょうを振ったら完成だ。ニラだけなのに、緑なので鮮やか。
