■レシピを紹介

材料は2人分で、たまねぎ1／2個、しょうゆ、酢、酒がいずれも大さじ2、砂糖が大さじ1、すりおろしニンニク（チューブでも可）が小さじ1／2、レモン汁（市販のポーションでも可）が小さじ1／3、サラダ油が適量。

フライパンにサラダ油を引き、たまねぎを中火で2分ほど炒め、しょうゆ、酢、酒、砂糖、ニンニクを加えて、2、3分軽く煮詰める。火を止めて粗熱が取れたら、レモン汁を加えれば完成となる。