パスタには数多くのレシピがありますが、「ぺぺたま」はペペロンチーノとまろやかな卵が味わえる良いとこ取りのレシピ。
以前、歌手の手越祐也さんが自身のYouTubeチャンネルで「うめぇー！」と大絶賛していたぺぺたまのレシピが話題になりました。
■手越も絶賛した「宮迫流ぺぺたま」
手越さんが絶賛したのは、料理好きで知られるタレントの宮迫博之のぺぺたまレシピ。そこで、宮迫さんが自身のYouTubeチャンネルで紹介していたものを再現してみました。
（画像＝『Sirabee』より引用）
材料は以下の通りです。
【2人前】
・パスタ（太めがおすすめ）：200g
・玉子：5個
・にんにく：4片
・鷹の爪：適量
・バター：適量
・めんつゆ：適量
・創味シャンタン：適量
・パセリ：適量
・黒こしょう：適量
今回は1人前で作ります。めんつゆは宮迫さんは「創味のつゆ」を使用していましたが、和風だしであればなんでもよいそう。
パスタは「極太」のものがおすすめで、宮迫さんのお気に入りは「太麺スパゲッティ2.2mm」。筆者は「オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティ1.8mm」にハマっているのでこちらを使用しました。
