■具材を炒めて麺で蒸す
（画像＝『Sirabee』より引用）
麺を取り出し、豚バラ肉を炒めます。火が通ったらキャベツ、天かすを加えます。ホットプレートの場合は、具材を炒めた横の空いたスペースに麺を移動させて温めておきましょう。温度は220℃の高温です。
（画像＝『Sirabee』より引用）
蒸気を閉じ込めるように麺で具材を覆い、2分半ほど蒸らします。途中で麺を軽く動かし、蒸気が全体に行き渡るようにするのがポイントです。
（画像＝『Sirabee』より引用）
全体を広げて30秒ほど置いて蒸気を飛ばしたら、ソースをかけて強火で30秒炒めたら完成です。
