油揚げは栄養が豊富で焼いたり炒めたりすると香ばしくなり、煮ると味しみが抜群でコスパもいい優秀な食材。

ほかの食材と一緒に使うことが多いが、YouTubeチャンネル『てぬキッチン』で紹介していた「ねぎ味噌油揚げ」は、油揚げが主役の簡単おつまみらしい。編集部でも作ってみた。

■「ねぎ味噌油揚げ」の材料

油揚げの食べ方、これが正解？　“乗せて焼くだけ”のお手軽レシピがハマる
（画像＝『Sirabee』より引用）

用意するものはこちら。

・油揚げ：4枚
・長ねぎ：30g
・味噌：小さじ2
・みりん：小さじ1
・砂糖：小さじ1

味噌と油揚げの組み合わせなら、間違いなさそう。