蕎麦といえば、めんつゆ、ねぎやわさびなどの薬味で食べるのが定番だが、オリーブオイルをかけてもおいしい！？
YouTubeチャンネル『Aosトラットリア〜オリーブオイルソムリエの鉄板レシピ』で紹介していた蕎麦の食べ方。気になったので、編集部でも試してみた。
■和と洋のマリアージュ
（画像＝『Sirabee』より引用）
今回の主役は、蕎麦とオリーブオイル。あとは、普通にねぎやわさび、塩などの薬味を用意しよう。オリーブオイルでどのくらい味が変わるのかを試すために、エクストラバージンオリーブオイルと、二八蕎麦を用意した。
