■ルーを複数混ぜるとおいしくなる理由
（画像＝『Sirabee』より引用）
編集部では「ルーを3種類ミックス」「にんじんを入れない」「玉ねぎは2種」の、マツコさん流カレーの作り方を再現。番組では言及されませんでしたが、牛こま肉も加えました。
食べてみると、いわゆる“隠し味”は何も加えずルーをミックスしただけですが、いつもより奥深い味わいに！ ルーを複数混ぜるとおいしくなる理由については、「（商品によって）入っているスパイスの調合が違う」ため、2種類以上混ぜたほうがおいしくなる、という説もあるそう。
（画像＝『Sirabee』より引用）
また、時間がかかりガス代も気になる飴色玉ねぎですが、最近では「炒め玉ねぎ」のレトルトも登場しています。これを活用すれば、シャキシャキ用の玉ねぎをサッと入れるだけで2種類の玉ねぎが楽しめますよ。日持ちもするので、ストックしておくと色んな料理に活用できます。
