■「リカバリーもしっかり」

堀江氏は、「大丈夫なのかな、と思いましたが…」と騒動に言及。「いるよね、ねずみは。どんだけ衛生管理に気をつけていても、ねずみって出没しがちというか…」と話す。

すき家は過去にも強盗や窃盗事件の多発、勤務形態やワンオペ問題といった不祥事や騒動が持ち上がったことがあるが、「さすが、でっかい会社だけあって、リカバリーもしっかりしていて、ワンオペ批判があったときも即座に対応しておりましたし…」と振り返る。