■旨みたっぷりで止まらなくなるおいしさ
（画像＝『Sirabee』より引用）
さきいかと塩昆布、かつお節、韓国海苔と、旨みのある食材がたっぷり入っているので驚くほどコクのある味わいに仕上がっている。さきいかは主張し過ぎることなく、食感も良いアクセント。
途中でレモンをしぼって味変すると、酸味が加わることでさっぱりした風味になる。これから、小松菜はこの食べ方にしようと思うおいしさだった。
冷蔵庫で5日間ほど持つそうなので、常備菜になる。おつまみやお弁当のおかずとしてもぴったりだ。
コメント欄でも、「今日で作るのもう3回目です。本当に無限に食べられちゃいます」「醤油洗い、勉強になります！」「我が家の定番になりました」などの声が見られている。小松菜が主役になるレシピ、気になった人はぜひ作ってみてほしい。
（画像＝『Sirabee』より引用）
予約のとれない和食屋 笠原将弘の副菜の極み158 (別冊ＥＳＳＥ)
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