すき家が味噌汁の「ネズミ混入」認めるも再発防止は可能か？

なによりも衛生面を大切にすべきですが、現在の人手不足の状況下で徹底するのは難しいのかもしれません。

ネズミ混入⋯

どうか飲食店の人は食べ物を親友に出す母に出す恩人に出すそんな気持ちで衛生面に取り組んでほしい

お待たせしないことや味よりも衛生面が大切な基盤

元飲食店勤務より。

— まみこ (@mmk001m) March 22, 2025

今話題になってるネズミ混入の件他人事じゃないんだよね…

実際自分も早朝と昼間は1人で仕込みも片付けも調理もしなきゃいけないしおまけに提供までの時間も見張られているしそんな時に清掃なんて無理無理その体制に問題あると思うんだよ早くワンオペ廃止してくれよマジで

— KYO (@kyolu03) March 22, 2025

同店舗では混入発覚後、建物のひび割れなどネズミ侵入の可能性がある箇所の補修や、従業員への衛生管理指導を実施し、2日後に営業を再開しました。また、鳥取南吉方店は、改装工事のため3月24日から4月21日まで一時閉店する予定です。今後同様の事態を防ぐため、全国の店舗に対して商品提供前の目視確認を徹底するよう指示したとのことです。

すき家HPより

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