■再現度はかなり高め
（画像＝『Sirabee』より引用）
白身と黄身のバランス、かまぼこやチャーシューの感じが、まさに町中華のチャーハンそのもの。
スタジオでは、実食したタレントの若槻千夏が一口食べて思わず手を叩き、相席スタートの山添寛は「うんま！」と絶賛。麒麟の川島明も「めちゃめちゃ町中華」と、その仕上がりを高く評価した。
（画像＝『Sirabee』より引用）
気になる味は…うんま！ しっかりとした油のコク、具材の旨味、そして米のしっとり感がたまらない。筆者が作っても、町中華の味にかなり近づけた。
家庭で町中華のチャーハンを楽しみたいときは、「ラードはたっぷり」を意識して、ぜひ一度試してみてほしい。
（取材・文／Sirabee 編集部・二宮 新一）
提供元・Sirabee
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