■コクと風味がお店レベル…
フレーバーオイルは、食べる直前に垂らすのがおすすめ。調理過程で加えてしまうと、加熱によって香りが弱くなってしまうこともあるからだ。
にんにくのパンチの効いた香りとオイルに染み出ている干しエビのエキスが、食べ慣れたサッポロ一番のしょうゆラーメンをお店で食べるような逸品に変えている。なにより、まろやかでコクのあるフレーバーオイルによって、より食べ応えのあるラーメンに進化していて驚き。
これは、もはやインスタント麺の域をはるかに超えた味だ。フレーバーオイル自体がかなり美味しいので、インスタント麺だけではなく、炒め物やチャーハン、塩焼きそばの隠し味にも良さそう。また、パンにフレーバーオイルをつけて食べるのも合うに違いない。
お好み焼きなどであまりがちな干しエビを使って、こんなに美味しいフレーバーオイルができるとは。漬けるだけの簡単な万能オイル、ぜひ試してみてほしい。
【公式】マルホン 太白胡麻油 1650g ペット ごま油 竹本油脂 生搾り 圧搾製法 大容量 万能オイル 無香 植物油脂
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（取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）
提供元・Sirabee
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