えのきは、ビタミンB群やカリウム、鉄、カルシウムなどが豊富で優秀。さらに、価格も安くて安定している。
お笑いトリオ・ロバートの馬場裕之が、自身のYouTubeチャンネル『馬場ごはん〈ロバート〉Baba’s Kitchen』で、えのきを使った「えのきのワンパン丸焼きステーキ」を紹介していたので、編集部でも試してみた。
■「えのきのワンパン丸焼きステーキ」の材料
今回は2種類のソースで食べるので、えのきを2袋用意した。
（画像＝『Sirabee』より引用）
〈ポン酢おろししょうがソース〉
・お酒：50cc
・オリーブオイル：大さじ1
・ポン酢：大さじ1
・しょうが：5g
・水：大さじ5
（画像＝『Sirabee』より引用）
〈焼き肉バターソース〉
・お酒：50cc
・焼肉のたれ：大さじ1
・バター：10g
・黒こしょう：少々
・水：大さじ5
