■裏ごしすることでより口どけなめらかに
（画像＝『Sirabee』より引用）
キッチンペーパーで絹豆腐を包み、5分ほど置いて水気を切ります。
（画像＝『Sirabee』より引用）
水気をよく切った絹豆腐を裏ごしします。こし器がなければざるやフードプロセッサー、ミキサーを使用してもOKです。
（画像＝『Sirabee』より引用）
耐熱ボウルにチョコレートを入れ、ラップをふんわりとかけて500Wの電子レンジで1分ほど加熱。
取り出してみて、チョコレートがまだ溶けていなければ加熱時間を増やしてみてください。
