料理研究家・リュウジ氏が公式YouTubeチャンネル『料理研究家リュウジのバズレシピ』で、居酒屋チェーン「新時代」を訪問。同店の名物メニューを絶賛した。

■同店の看板メニュー

今回の動画では、リュウジ氏がいとこで女優の菅沢こゆきとともに「新時代」を訪問。ともに酒豪とあって、人気メニューを頼みながらジョッキを傾けた。

リュウジ氏が目を留めたのが、同店の看板メニューの「伝串」。焼き鳥でも知られる“鶏皮”を揚げた串で、外側がパリッと、なかがもちっとしており、甘辛いタレが特徴。さらに特製のスパイスでの“味変”もおなじみとなっている。