■爽やかな和風パスタ
（画像＝『Sirabee』より引用）
オクラの粘りがソースをパスタにしっかり絡ませる役割をしていて、全体にまとまりがある。
（画像＝『Sirabee』より引用）
わさびを結構入れているが、辛さはまったくなく爽やかな味。オクラのとろみと旨み、ツナが冷たいパスタに絡まって喉ごしも最高だ。味変で海苔を散らすとさらに磯の香りがプラスされてブラッシュアップする。
オクラはどちらかというと脇役の野菜のイメージがあったが、この冷製パスタはオクラの良さが120％出た最高の1品。ぜひ、暑いときにキンキンに冷やして食べてほしい。
