暑いときは、パスタもやはり冷たくして食べたいもの。リュウジママが紹介していたのは夏が旬の食材を使った「オクラの冷製パスタ」。簡単すぎるのに、最高に美味しいらしい。早速、編集部でも作ってみた。

■オクラとわさびが主役

リュウジママの「オクラの冷製パスタ」が感動の美味しさ　わさびをたっぷり使うのがポイント
（画像＝『Sirabee』より引用）

材料はこちら。

1.4mmのパスタ：100g
オクラ：1/2パック（40g）
オリーブオイル：大さじ1
しょうゆ：小さじ2
ほんだし：小さじ1/2
ツナ缶：1/2缶
わさび：5cm
塩：小さじ4
仕上げのオリーブオイル：適量

冷製パスタなので、パスタは細めのものがおすすめ。調味料を見ると、純和風のパスタのようだが…。