おでんの大根、鍋に入れる前に「アレ」するだけ…　中まで染み染みになる時短テクに「知らなかった」

野菜のおいしい食べ方を発信している「野菜のプロ」青髪のテツ氏が公式Xにて、おでんの大根に味が染み込みやすくなる時短テクニックについて紹介。反響を呼んでいる。

■「レンチンしてから」

だしがしっかり染み込んだ大根は、おでんの花形ともいえる具材だが、だしの味が染みるまでには時間がかかるのが難点といえる。

青髪のテツ氏は、「大根はレンチンしてからおでんにすると味が染み込みやすくなります」とポストする。