■豚バラ肉の冷凍方法②

ギャル曽根、おいしさが長持ちする「お肉の冷凍保存術」　袋に“あるもの”を入れる
（画像＝『Sirabee』より引用）

続いては、肉巻きやしゃぶしゃぶ用に、小さく切らずに豚バラ肉を冷凍保存する方法です。

食品用ラップを敷いたら、そこへ豚バラ肉を2～3枚ほど並べて、その上からもう一枚食品用ラップをかけてお肉を挟んで、写真のシートのような状態にします。

ギャル曽根、おいしさが長持ちする「お肉の冷凍保存術」　袋に“あるもの”を入れる
（画像＝『Sirabee』より引用）

そうしたら、フリーザーバッグに入るように折りたたんで保存。ギャル曽根さんいわく、折った状態で冷凍しても、使用するときには解凍するので問題ないのだそう。