■じつは「温度」以外にも注意点が…
ブロッコリーを保存する際の注意点として、件のポストでは「温度の高さ」を挙げている。果たして他には、どのような点に注意すべきなのだろうか。
こちらの疑問について、安井ファームの担当者は「湿度です」と即答。続けて「最適保管温度は0℃、最適保管湿度は95%以上であるため、乾燥を防ぐために『ポリ袋に入れてチルド室に入れる』という方法をオススメしております」と、説明してくれたのだ。
（画像＝『Sirabee』より引用）
また「ただし最新機種の冷蔵庫をお使いの場合は、野菜室でも同等の鮮度保持が可能とのことですので、その点も補足させて頂きます」とも、コメントしている。
