■どんなお酒にも合う1品

ジョーさん。の「トマトとお豆腐のサラダ」は後を引く美味しさ　すぐ作りたくなる簡単おつまみ
（画像＝『Sirabee』より引用）

まず、見た目の彩りがきれい。ホームパーティーに出しても良さそうだ。味付けはオリーブオイルと塩こしょうだけ、とシンプルだが、だからこそ素材の味が引き立っている。酸味と甘みのあるトマトと水切りして味が濃くなった豆腐は、さっぱりしているが食べ応え満点。

サッと作れるため、ほかのことをしながら、あともう1品ほしいというときにもぴったり。ヘルシーで簡単、どんなお酒にも合うサラダは、晩酌の定番のお供に決定だ。