ドイツといえばビール！のイメージですが、実はドイツ国内で最も消費されている飲料は、ビールでも、水でもなく、コーヒーなんです。
世界有数のコーヒー消費国で、毎年国民1人あたり平均169Lのコーヒーを飲んでいるというから驚き。街中で飲んでいる人を見かけるのはもちろん、工事現場の片隅に本格的なコーヒーマシンが備えられているのを発見したことも。
常設ではなく期間限定の現場なのに、ここまで美味しさを追求するのか！と度肝を抜かれました。
コーヒーの品質にも定評のあるドイツには、たくさんの魅力的なカフェがあります。そこで今回は、筆者の住むフランクフルトを旅するあなたに向けて、おすすめカフェ5軒を紹介。
観光スポットに近いことは言うまでもなく、フランクフルトの名物が味わえる、お土産も買えちゃうなどなど、旅の疲れを癒しながら、フランクフルトの雰囲気にどっぷり浸れるところをピックアップしてみました！
目次
- フランクフルトの最新カフェ動向
- 1. Kaffeehaus Goldene Waage「ルネッサンス様式のクラシカルカフェ」
- 2. mehlwassersalz「サワードウ・ブレッドが最高に美味しい」
- 3. Manufactum Brot & Butter「おしゃれ雑貨店の併設カフェ」
- 4. drei kaffeebar「本格コーヒーを味わうならココ」
- 5. MAINKAI CAFE BISTRO「マイン川を眺めつつのんびり」
- まとめ
フランクフルトの最新カフェ動向
世界で初めて、コーヒー豆の焙煎機を開発したり（1868年、プロバット社）、ペーパードリップシステムを考案するなど（1908年、メリタ社）、ドイツはコーヒー文化を牽引する存在であると同時に、多彩なカフェを有しています。
フランクフルトのコーヒーブランドといえば、1914年創業の自家焙煎コーヒー専門店「Wacker's Kaffee」、1948年から続くコーヒー焙煎所「Stern」が筆頭でしたが、最近では、2008年に大学キャンバス内から始まった「Hoppenworth & Ploch」、ラテアートも魅力の「Bunca」など、新しい世代のスペシャルティコーヒーを提供するお店も登場。
そういった本格コーヒーを味わえるカフェが増えたほか、トルコ系のカフェやインスタ映えメニューをラインナップしたカフェなど新スタイルの店も加わり、より選択肢が豊富になりました。
といったわけで、紹介したいお店がありすぎて悩みに悩みましたが、フランクフルト旅でぜひ寄りたい5軒を紹介していきます！
1. Kaffeehaus Goldene Waage「ルネッサンス様式のクラシカルカフェ」
ご近所観光スポット : 聖バルトロメオ大聖堂、レーマー広場、新・旧市街
17世紀初頭に建てられたルネッサンス様式の建物が第二次世界大戦で破壊されたものの、2017年に完全復刻。そんな歴史的な建物の地上階に入っているのが、こちらのカフェ。
漆喰の天井や素晴らしい彫刻が施された内装、伝統的なユニフォームを着たウェイトレスの接客で当時の雰囲気に包まれながら、ドイツの伝統的なケーキが味わえます。
ケーキのおすすめは、なんといってもフランクフルト名物のFrankfurter Kranz（フランクフルター・クランツ）。
ケーキ名は、"フランクフルトの王冠"を意味しており、一般的には、王冠のようなリングの形状で、切り分けて提供されますが、こちらのように1つずつ作られているものも。
スポンジ生地にたっぷりバタークリームが使われ、キャラメリゼしたナッツがコートされています。トッピングのチェリーが可愛らしい！
バタークリームというともったりする感じがしますが、あまり重たくなく、ペロリといけます。クレマがたつコーヒーと一緒に味わって。
お店は満席のことも多いですが、わりと回転が早いので案外待たずに入れたりもします。お急ぎの際は、テイクアウトしてもいいですね。
Kaffeehaus Goldene Waage
- 住所 : Markt5 60311 Frankfurt
- 営業時間 : 月〜金、日曜 11:00～19:00、土曜11:00〜20.00、祝日12:00〜19:00
- 定休日 : 無し
- 公式サイト : Kaffeehaus Goldene Waage Instagram
