■濃くてパンチの効いた味
甘い醤油で煮込んだ鶏もも肉は、しっかりと味が染みていておいしい。味付けは醤油だけなので非常にシンプルな味なのだが、鷹の爪のタネまで入れたのでパンチが効いていてご飯がすすむ。
さらにおすすめだという溶き卵で食べてみたら…おいしい! 辛さがまろやかになって贅沢な味わいに。シンプルな鍋なので地鶏を使うなど素材にこだわって楽しみたい。
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