■ふわとろジューシーな味わい
（画像＝『Sirabee』より引用）
包まないので卵のとろっとした部分と、裏側のしっかり焼けた部分と2つの食感が楽しめる。チーズも程よく溶けていてボリュームたっぷりだ。しっかり火を通したトマトが甘くてジューシー。味付けは塩だけだが、かつお節の出しとにんにくの香りがほんのり効いていて上品で奥深い味。
オムレツというと朝ごはんの定番のイメージだが、これならフライパンごと出しておつまみにするのも良さそう。卵料理は苦手意識があったが、これなら裏返す必要がないため失敗なく美味しいものが作れる。絶対成功するふわとろオムレツ、ぜひ1度作ってみてほしい。
