■外国で生まれていても「国産牛」

スーパーなどで販売されている牛肉は「輸入牛」「国産牛」「和牛」の3つに分けられる。「輸入牛」は、外国で飼育および加工して輸入した牛肉で、アメリカ産やオーストラリア産のものは馴染み深いという人が多いだろう。

「国産牛」は、品種や生まれた土地に関係なく、日本国内での飼育期間がもっとも長い牛のことを言う。つまり、外国で生まれて飼育されていた牛を輸入しても、その後の日本での飼育期間のほうが長ければ国産牛と表示できるということだ。