フジエダ勝手にプロデュース株式会社（静岡県藤枝市）は、2024年1月20日（土）から3月24日（日）までの期間限定で、朝ラーメンのお店『まる藤ラーメン 下北沢』をオープンします。また、オープン前日となる1月19日（金）に無料の試食会を開催します。 藤枝市独自のラーメンカルチャーとして一般的な“朝ラーメン”が、東京に初進出！ 朝からラーメンを食べることができるお店は全国各地にありますが、温かいラーメンと冷たいラーメンをセットで食べる文化は藤枝独自のもの。フレンチ出身で藤枝市にあるハンバーグの銘店『小川商店』の小川シェフが新たに開発した温冷セットの朝ラーメンを、東京・下北沢で味わうことができます。
［参考］
・藤枝独自の食文化「朝ラーメン」とは！？ | 藤枝市ホームページ
・藤枝市のハンバーグ専門店 小川商店
まる藤ラーメン 下北沢の「朝ラーセット（温）」
まる藤ラーメン 下北沢の「朝ラーセット（冷）」
温かいラーメンは動物系と節系のダブルスープで、チャーシューにメンマ、白髪ネギ、カイワレ大根、刻み柚子、そして鰹節をトッピング。博多ラーメンで使うような極細ストレート麺を使い、のどごしの良さが特徴的。
一方、冷たいラーメンは甘めのスープに、鶏天とメンマ、大根おろし、すりおろし生姜、小葱、梅肉、あおさ、そして鰹節をのせ、しっかりと冷水でしめた平打ち麺でさっぱりとした味わいに仕上げています。
「朝ラーセット（温・冷）」1150円（税込）は、麺の量が半分なので温かいラーメンと冷たいラーメンを一度に味わうことができます。通常サイズの「朝ラー（温）」750円（税込）、「朝ラー（冷）」850円（税込）もご用意しております。
まる藤ラーメン 下北沢の「朝ラーセット」1150円（税込）
営業時間は朝6時から13時（ラストオーダー12時45分）で定休日は火曜日。お店の場所は下北沢駅東口から徒歩3分の場所にある『Azuland（アズランド）』（東京都世田谷区北沢2-31-2 大久ビル2D）での営業となります。
『まる藤ラーメン 下北沢』外観（営業時には朝ラーメンののれんを掲出）
『まる藤ラーメン 下北沢』入口（営業時には朝ラーメンののぼりを掲出）
『まる藤ラーメン 下北沢』内観
1月20日のオープンに先駆け、1月19日（金）の11時から15時まで試食会を開催します。どなたでも無料で、まる藤ラーメン「朝ラーセット（温・冷）」を試食頂けます。お手数ですが、試食後のアンケートにご協力ください。試食会への申し込みはPeatixにて、30分ごとで試食枠を設定していますので都合のよいお時間をお選びください。
［1/19開催］まる藤ラーメン 下北沢 試食会
『まる藤ラーメン 下北沢』
東京都世田谷区北沢2-31-2 大久ビル2D（Azulandでの間借り営業）
営業期間： 2024年1月20日（土）～3月24日（日）
営業時間： 6:00～13:00（L.O. 12:45）
定休日： 火曜日
【フジエダ勝手にプロデュース株式会社】
静岡県藤枝市駅前1-6-28 2F-B
提供元・PR TIMES
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