薬味や柚子湯に用いられる「柚子」、その旬や開花時期はいつ？

まとめ

「柚子」は日本でも馴染みのある柑橘系の果物と言えます。
料理に使用することはもちろん、その味わいだけでなく香りを楽しむものとしても千差万別な場面で使用されます。

そんな「柚子」の旬は夏と冬の年2回あるのが特徴です。
それぞれの時期によって用途も異なるので、旬を覚えておくといつか役立つかもしれません。

提供元・FUNDO

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