柚子はもともと「柚」だった?!

薬味や柚子湯に用いられる「柚子」、その旬や開花時期はいつ?
(画像=『FUNDO』より引用)

最後に「柚子」がどこから来たのかについてまとめます。
一説によるともともとは「柚」という果物として伝わってきたのだとか。

中国から伝来した時の名前は「柚」

「柚子」はもともと中国が原産とされています。

日本には奈良時代にはすでに伝来していたとされるとか。
実際に奈良時代に栽培されていた歴史も残っているほどです。

当時、中国から伝来した「柚子」は「柚」と呼ばれたそうな。
日本でもそのまま「柚」という一文字で呼ばれていたそうです。

「ユノス」を経て「ユズ」に

「柚子」が伝来した当初は単に「柚」という名前が主流だったとされています。

それがいつしか「柚の酢(ユノス)」と呼ばれるようになったのだとか。

これはおそらく果実が持つ独特の酸味から来た呼び名と考えられます。

それが転じて「柚子(ユズ)」と呼ばれるようになったのです。
現代ではむしろ「柚」という呼称はほとんど使用されません。