新潟県燕市に本社を置く、キッチン用品の企画・販売を行う会社「和平フレイズ」が、16日に投稿した「ふっ素樹脂加工フライパンを長持ちさせるコツ」が、話題を呼んでいる。
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■フライパンを長持ちさせるコツとは
そのコツとは、「火力は中火以下」、「急速に冷やさない」、「角のとがっていない調理器具を使う」など、料理を常日頃から行う人ならわりと知っているコツもあったのだが、中には予想外ともいえるものもあった。
そのひとつが「新品のうちから油をひく」こと。フライパン表面の急激な温度変化を穏やかにできるため、加工が長持ちするそうだ。それではテフロンの意味が無いとも思われそうだが、加工プラス油をひくことでさらにくっつきにくくなる効果もあると思われる。
