お酒のおつまみといえば、揚げ物。罪悪感を覚えつつも、お酒との相性がいいのでやめられない。
お笑い芸人で料理好きのロバートの馬場裕之が紹介していたのは、「エリンギフライ」。コスパのいいキノコを使って、揚げ物だけれどヘルシーなおつまみが作れるという。編集部でも作ってみた。
■ローカロリーのエリンギを使って
（画像＝『Sirabee』より引用）
使う材料はこちら。
エリンギ：2本
白だし：小さじ1
にんにく（チューブ）：1cm
しょうが（チューブ）：1cm
片栗粉：小さじ5
黒コショウ：少々
低価格で手に入るエリンギを使って、2人前のエリンギフライができるらしい。
