■鶏肉を切ってレンジするだけの簡単工程

山本ゆり考案、レンジでできる「とろとろチーズカレーチキン」が簡単なのに激うま
(画像=『Sirabee』より引用)

鶏肉を大きめのひと口大に切り、耐熱性のグラタン皿に入れ、塩こしょうをまぶします。

そこに水(120ml)・カレールウ(2片:ルウは水に沈める)を入れ、フタをずらすかふんわりとラップをかけてレンジ(600W)で9分加熱。

山本ゆり考案、レンジでできる「とろとろチーズカレーチキン」が簡単なのに激うま
(画像=『Sirabee』より引用)

可能な場合はこの時点で一度冷ますと中まで味が染みておいしいそう。

山本ゆり考案、レンジでできる「とろとろチーズカレーチキン」が簡単なのに激うま
(画像=『Sirabee』より引用)

ケチャップ・ウスターソース(大さじ1)を混ぜ、チーズ(適量)をかけてトースターでこんがりするまで5~10分焼き、好みでパセリを散らせば完成です!

トースターがない場合は、レンジで10分加熱してからチーズを散らし、余熱で溶かせばOK。