バリューマネジメント株式会社（本社：大阪府大阪市、代表：他力野 淳、以下当社とする。）が展開するグループブランド「VMG HOTELS & UNIQUE VENUES」は、運営するザ・グラン銀座（東京都中央区）、北野異人館 旧ムーア邸（兵庫県神戸市中央区）にて、銀座マキシム・ド・パリ初代シェフパティシエや総支配人監修よりレシピを受け継いた苺のミルフィーユを販売しています。この度、ひいらぎの飾りや「Mary Christmas」のプレートを付けた、「クリスマスの苺のミルフィーユ」を期間限定で販売。また12/20~31の12日間限定で、鮒鶴京都鴨川リゾート（京都府京都市下京区）でも販売します。
■伝説の「銀座マキシム」の味を受け継ぐ“苺のミルフィーユ”
老舗の名店「銀座マキシム・ド・パリ」の苺のミルフィーユは、2015年の閉店時にはその味を求める人々が押し寄せたといわれるほどの伝説のスイーツ。
多くの人を虜にした苺のミルフィーユの魅力は、その上品な味わいにあります。
爽やかな酸味のイチゴを、コアントローの香りを纏ったカスタードクリームとサクサクのパイ生地でサンド。
ローストしたナッツの芳ばしい香りをアクセントに、一度食べると忘れられない美味しさです。
かつての迎賓館や洋館、邸宅といった歴史的価値の高い建造物や文化財を再生した、ホテルとユニークべニューのブランド、VMG HOTELS＆ UNIQUE VENUES。
ブランドのうちの2つのレストラン、ザ・グラン銀座、神戸の北野異人館 旧ムーア邸にて、銀座マキシム・ド・パリ初代シェフパティシエや総支配人よりレシピを受け継ぎ、再びお客様へお届けしています。
■例年、200台が予約で完売。クリスマス仕様の苺のミルフィーユ
クリスマスシーズンには、ひいらぎの飾り、「Mary Christmas」のプレートをお付けした、クリスマスの苺のミルフィーユが登場。毎年、ザ・グラン銀座では1日200台がご予約で完売するほど、今も多くの人々に愛され続けています。
真っ赤な苺が並んだクラシックなビジュアル、時代にとらわれない美しさは、ホームパーティーを華やかに演出してくれます。
【ザ・グラン銀座】
＜ご予約可能日＞
12月21日（土）〜12月25日（水）
＜サイズ＞
フルサイズのみ：約16cm×11cm×12cm（約4～5人前）
＜料金＞
8,000円（税込）
＜受け取り予約時間＞
12:00~19:00
※前日まで要予約
※最大2時間の保冷剤付き（別途有料の保冷バック有）
＜ご予約方法＞
こちらから
【北野異人館 旧ムーア邸】
＜ご予約可能日＞
12月20日（金）〜12月25日（水）
＜サイズ＞
フルサイズ：約16cm×11cm×12cm（約4～5人前）
ハーフサイズ：約8cm×11cm×12cm（約2～3人前）
＜料金＞
フルサイズ：7,000円（税込）
ハーフサイズ：3,500円（税込）
＜受け取り予約時間＞
11:00~12:00／16:00~19:00
※最大2時間の保冷剤付き（別途有料の保冷バック有）
＜ご予約方法＞
こちらから
■伝説のスイーツが京都でも入手可能に
今まで東京の銀座、また神戸北野にお越しの方しか入手できなかったこの伝説のスイーツが、この度12日間限定で京都でも販売。京都駅からタクシーで約8分、バスのご利用で約15分の「鮒鶴京都鴨川リゾート」で、完全予約制にてご購入いただけます。クリスマス、また年の瀬のお集りにぜひご利用ください。
【鮒鶴京都鴨川リゾート】
＜ご予約可能日＞
12月20日（金）〜12月31日（火）
＜サイズ＞
フルサイズ：約16cm×11cm×12cm（約4～5人前）
ハーフサイズ：約8cm×11cm×12cm（約2～3人前）
＜料金＞
フルサイズ：7,000円（税込）
ハーフサイズ：3,500円（税込）
＜受け取り予約時間＞
12:00 / 14:00 / 16:00 / 18:00
※2日前まで要予約
※最大2時間の保冷剤付き（別途有料の保冷バック有）
＜ご予約方法＞
こちらから
■THE GRAND GINZAについて
存在感を放つGINZA SIXの最上階。約500坪の敷地に展開するTHE GRAND GINZAは、レストラン、バンケット、多目的ホールや茶室など、これまで銀座になかった機能を提供する飲食を中心とした複合施設です。五感を超えた感性に響く、食の文化交流をお愉しみください。
■北野異人館 旧ムーア邸について
北野異人館が持つ特徴をすべて兼ね備えたハーブと季節の花々が咲き誇る白亜の洋館「旧ムーア邸」。異人館街の中心地、北野通りの中央に位置し、1898年（明治31年）、ラインの館の建築主 ドレウェル夫人が設計した希少な館で、現在は「北野・山本地区の伝統的建造物」No.5として登録されています。
ムーア氏の一族が100年以上もの間代々住居として使用しており、これまで一度も一般に公開されることはありませんでした。歴史的にも非常に価値が高く、木造2階建、寄構造、桟瓦葺、石造基礎外壁下見板張白オイルペンキ塗と、北野異人館の特徴が全て揃ったコロニアル様式の建造物です。今も残るサンルームからは創建当時、神戸港が一望でき、入港する船を眺めながら祖国に思いを馳せる貿易商一家の息吹が感じられるような、温かみのある空間です
■鮒鶴京都鴨川リゾートについて
鴨川沿いに存在感を示す、五層楼閣の建物。鮒鶴京都鴨川リゾートは、かつて老舗料理旅館として愛された「鮒鶴」をレストラン＆バンケットとして再生したユニークべニューです。「鮒鶴」は明治３年に創業し、大正14年に現在の場所に移転。京都鴨川のランドマークとして100年以上の歴史を誇る純和風建築は、2012年に国の登録有形文化財に指定されています。
建物内には昔の意匠そのままに宮大工の技が光る折上格天井や日本の画壇に名を馳せた作家の天井画が今なお美しく、圧倒的な存在感を放っています。また鴨川沿いにあって東山を借景としたロケーションは、まさに京都の特等席。
これまでもこれからも見るものを魅了し時を重ねる文化財で、非日常な感動と大切な人との特別な時間をご提供いたします。
■VMG HOTELS & UNIQUE VENUESについて
「日本の文化を紡ぐ」をビジョンに掲げるバリューマネジメントでは、重要伝統的建造物群保存地区に残る建造物や文化財、城、史跡、名勝といった文化の象徴である歴史的価値の高い数々の文化財を「観る対象」から「利用する対象」へと拓くことで、これまでにない歴史、文化体験を提供しています。
歴史的建築物はすべてがユニークベニューであり、それぞれに歴史とストーリーがあります。人々の想いによって紡がれてきた場所に触れ、記憶に残る非日常を体験することで、心が豊かになる時間を過ごしていただきたい。そうした想いからホテルとユニークべニューのブランド「VMG HOTELS & UNIQUE VENUES」を立ち上げ、「まだ見ぬ時と出会う場所」というコンセプトを掲げて、全国で22の会場運営を手掛けています。
■当社について
会社名 ： バリューマネジメント株式会社
設立 ： 2005年2月14日
代表取締役： 他力野 淳
資本金 ： 3,000万円
所在地 ： 大阪府大阪市北区大深町4番20号 グランフロント大阪タワーA 17階
事業内容 ： 歴史的建造物の利活用、観光まちづくり実装コンサルティング
売上 ： 86.4億（2022年12月期）
従業員数 ： 1066名（2023年5月現在）
提供元・PR TIMES
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