脇役的な存在と思われがちなピーマンだが、料理研究家・かっちゃんが紹介していた「やみつきくたくたピーマン」は、ピーマンだけでご飯が進むほど美味しいらしい。気になったので、編集部でも作ってみた。

■主役を張るのはピーマン

かっちゃんねるの「やみつきくたくたピーマン」が絶品　焼くだけなのにおつまみにもごはんにもぴったり
（画像＝『Sirabee』より引用）

材料はこちら。

ピーマン：5個
ごま油：大さじ1
水：大さじ1
しょうゆ：大さじ1
みりん：大さじ1
砂糖：大さじ1/2
鰹の削り節：1パック
いりごま：少々

今回は、ピーマンがかなり大きめだったので3つにした。一般的な大きさのピーマンなら5個で分量はちょうどいいだろう。