5日放送の『家事ヤロウ!!!』(テレビ朝日系)は、「秋の新米大収穫SP!」と題し新米に関する特集が組まれた。大分に移住し様々な野菜や果実を育てている女優・財前直見が教える“米を美味しく炊く方法”が注目を集めている。
■米研ぎからポイントが
財前は米を炊く際に始めの工程である“研ぎ”の段階から、ポイントがあるという。
一番初めの米研ぎは落とした汚れが混じった水を吸ってしまうため「最初は3秒間汚れを落とすだけ」とコツを語る。番組では水を張ったボウルに米の入ったザルを落として3秒間洗っていた。
3秒という短い時間だが、残った水は想像以上に濁っていて、お笑いコンビ・メイプル超合金のカズレーザーは「あ、でも結構(汚れが)出るんすね!」と驚いていた。