「貝ガラ屋」店舗情報
「食べログ ラーメン EAST 百名店」7年連続選出の人気ラーメン店。
看板商品の「濃厚牡蠣ソバ」は、「まろやかさ」「コク」などの異なる特長を持つ牡蠣をブレンドして仕上げた濃厚な牡蠣ポタージュのようなスープが最大の特徴です。
仕上げに加える鶏油とラードがスープをよりまろやかに感じさせてくれます。ツルツルの中太ちぢれ麺との相性も抜群。地元の「やまゆりポーク」を使ったしっとりチャーシューも肉の旨みが強く、濃厚なスープに釣り合うおいしさ。ラーメンの締めに貝飯を入れて牡蠣リゾットのように楽しむのが定番です。
【店舗外観】
(画像=『PR TIMES』より引用)
【濃厚牡蠣ソバ】
(画像=『PR TIMES』より引用)
提供元・PR TIMES
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