トマトのおつまみというと、冷やしトマトが定番。簡単に作れるが、もう少し味に工夫が欲しいなと思うこともある。料理研究家のジョーさん。がXで紹介していたのは「トマトのしょうが和え」。あと1品欲しいときの神レシピらしい。編集部でも試してみた。

■トマトとしょうが、意外な組み合わせ

ジョーさん。の「トマトのしょうが和え」はトマトの甘さが引き立つ1品　さっぱりいただける最高のおつまみ
（画像＝『Sirabee』より引用）

今回使う材料はこちら。

トマト：1個（200g）
しょうが：1/2かけ
ごま油：大さじ1
砂糖：小さじ1/2
鶏がらスープの素：小さじ1
黒こしょう：少々

鶏ガラスープの素やごま油などはイメージできるが、トマトとしょうがはちょっと意外な組み合わせだ。