■レンチンして混ぜるだけであっという間に完成

秋田のご当地スイーツを気軽に楽しめる レンチンだけで完成するバター餅が最高だった
(画像=『Sirabee』より引用)

耐熱ボウルに切り餅と水を入れ、ラップをふんわりかけ、600wで2分半程度加熱する。

秋田のご当地スイーツを気軽に楽しめる レンチンだけで完成するバター餅が最高だった
(画像=『Sirabee』より引用)

バターと卵黄、練乳、砂糖を加えてよく混ぜよう。

秋田のご当地スイーツを気軽に楽しめる レンチンだけで完成するバター餅が最高だった
(画像=『Sirabee』より引用)

ラップに片栗粉を広げ、お餅の1/3の量を乗せ、形成する。片栗粉は1個につき小さじ2/3程度が目安だが、様子を見ながら調整しよう。

秋田のご当地スイーツを気軽に楽しめる レンチンだけで完成するバター餅が最高だった
(画像=『Sirabee』より引用)

丸い形に整えてでき上がり。今回は水の量の問題か卵のサイズが大きかったのか、お餅が柔らかくなり過ぎたため、ラップにくっついてしまった。

キレイに仕上げるには、全体の水分量なども調整することをおすすめする。