■キムチを乗せれば韓国風に

インスタントラーメンに飽きてきたら、キムチをトッピングして味にパンチをきかせることもできる。韓国系のスーパーに行けば、実にさまざまなタイプのキムチを選ぶことができる。

辛い物は好きだがたくさんは食べられないという人は、柔らかく茹でた卵をトッピングする、また温めたミルクや野菜を適量加えると良いそうだ。

■冷凍野菜も上手に活用を

新鮮な野菜や冷凍野菜をふんだんに使い、ヘルシーな野菜スープヌードルに作りかえることも可能だ。野菜をいちいちカットするのが面倒だという人は、ミックスベジタブルのような冷凍野菜を使うこともできる。

冷凍野菜を使う場合は、水などにさらして予め解凍しておく。それを麺が茹であがった後に鍋に投入し、あとは付属の調味料を加えて味を整えるだけだ。