■混ぜて焼くだけ

リュウジ氏の「長芋小判焼き」がおつまみに最高 簡単ヘルシーでお酒が進む1品
(画像=『Sirabee』より引用)

長芋は皮をむいて半分をすりおろし、もう半分を千切りにする。

リュウジ氏の「長芋小判焼き」がおつまみに最高 簡単ヘルシーでお酒が進む1品
(画像=『Sirabee』より引用)

油を切ってからツナ缶を入れ、ほんだし、片栗粉、味の素、しょうゆを加えたらよく混ぜる。長芋効果でふわっとねっとりした感じになるまで撹拌してほしい。

リュウジ氏の「長芋小判焼き」がおつまみに最高 簡単ヘルシーでお酒が進む1品
(画像=『Sirabee』より引用)

フライパンに油を引いて、長芋を適当な大きさに分けて入れて焼いていこう。

リュウジ氏の「長芋小判焼き」がおつまみに最高 簡単ヘルシーでお酒が進む1品
(画像=『Sirabee』より引用)

こんがり焼き色が付いたら裏返して反対も焼いていく。意外と固まっているのでヘラなどを使って簡単にひっくり返せた。両面がパリッと焼けたら、塩、こしょうを適量振って完成だ。