ヘルシーでたんぱく質も取れる豆腐。片手で食べられる手軽な豆腐バーも人気だが、アレンジした食べ方はよくわからないという人もいるだろう。アサヒコで紹介していたのは、豆腐バーを使った「よだれ豆腐」だ。簡単おかずレシピなのに、お店レベルの味だという。編集部でも試してみた。

■タレが決め手

アサヒコの「よだれ豆腐」は超簡単で激うま　“アレ”を使ったヘルシーおかず
（画像＝『Sirabee』より引用）

使う材料はこちら。

豆腐バー旨み昆布：1本
長ねぎ：1/2本
パクチー：適量
にんにくチューブ：小さじ1
生姜チューブ：小さじ1
酢：大さじ2
しょうゆ：大さじ1
砂糖：大さじ1
白いりごま：大さじ1
ラー油：適量

豆腐バーにはいくつか種類があるが、よだれ豆腐の場合は、旨み昆布味がおすすめ。今回、パクチーが手に入らなかったので大葉を使った。